Semola rimacinata di grano duro
La semola rimacinata di grano duro si usa per la pasta fresca e il pane di grano duro.
- Grano
- Grano duro
- Usi in cucina
- Pasta fresca e pane
A tavola
Usate la rimacinata di Caputo per pasta fresca, lavorazioni artigianali, pane di grano duro o spolvero del banco da pizza.
Scegliete la farina prevista dalla ricetta. Una semola di grano duro e una farina tipo 00 sono riferimenti diversi, anche quando entrambe entrano nella preparazione della pasta.
