La DOC Prosecco comprende vini fermi, frizzanti, spumanti e spumanti rosé della propria zona delimitata nell’Italia nordorientale.
Un ampio paesaggio veneto e friulano sostiene la denominazione Prosecco.
La Glera è il vitigno principale del Prosecco DOC. Il territorio comprende pianure e colline, con suoli prevalentemente alluvionali di argilla e limo. Le Alpi riparano l’area a nord, mentre l’Adriatico influenza venti e piogge da sud. Il nome riunisce più tipologie in questo ampio ambiente nordorientale; la versione rosé impiega anche Pinot Nero vinificato in rosso.
Per lo spumante rosé il disciplinare richiede 85–90% Glera e 10–15% Pinot Nero vinificato in rosso. Le tipologie bianche hanno un diverso elenco di vitigni complementari consentiti.
La zona delle uve comprende le province di Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Treviso, Trieste, Udine, Venezia e Vicenza.
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