Due soli ingredienti, quindi decidono le fragole mature: frullatele al momento, fate raffreddare la purea e versate il Prosecco piano lungo la parete del bicchiere perché non trabocchi di spuma. Basta una mescolata lenta per unire la purea senza spegnere le bollicine.
Rossini
Preparazione 5 min · Porzioni 1 · Difficoltà Facile
Procedimento
Preparate una purea di fragole fresche e mettetela a raffreddare.
Versate la purea in un flûte ben freddo.
Colmate delicatamente con il Prosecco.
Mescolate con grande delicatezza per amalgamare.
