Con il Cynar al posto dell’Aperol lo spritz cambia volto: da arancio e brillante a scuro, erbaceo, piacevolmente amaro. Questa versione è generosa di Cynar (60 ml su 90 di Prosecco), quindi a guidare sono il carciofo e le erbe, mentre lo spruzzo di soda lo allunga. Provate l’oliva verde come guarnizione: la sua salamoia esalta il lato sapido dell’amaro.
Cynar Spritz
Preparazione 3 min · Porzioni 1 · Difficoltà Facile
Procedimento
Riempite di ghiaccio un calice da vino.
Versate Prosecco, Cynar e soda.
Mescolate delicatamente.
Guarnite con una fetta di limone o un’oliva verde.
