Burrata
La burrata è un involucro di mozzarella ripieno di mozzarella sfilacciata e panna fresca.
- Involucro
- Mozzarella
- Ripieno
- Mozzarella sfilacciata e panna fresca
La ricetta di un produttore pugliese
Caseificio Artigiana lega la propria burrata fatta a mano alla tradizione pugliese e usa latte della Murgia barese. Questi dettagli riguardano il produttore: il nome generico non identifica da solo la Burrata di Andria IGP.
PugliaCosa versare
Castel del Monte Bombino Nero DOCGIl nostro consiglio: provate Burrata con Castel del Monte Bombino Nero DOCG in una degustazione comparata.
FianoIl nostro consiglio: provate Burrata con Fiano in una degustazione comparata.
Castel del Monte DOCProvate Burrata con Castel del Monte in una degustazione comparata di formaggio e vino.
Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCGIl nostro consiglio: provate Burrata con Castel del Monte Nero di Troia Riserva in una degustazione comparata di formaggio e vino.
Da conoscere poi
- StracciatellaIl nostro consiglio: scoprite Stracciatella insieme a Burrata per confrontare le tradizioni casearie italiane.
- MozzarellaIl nostro consiglio: scoprite Mozzarella insieme a Burrata per confrontare le tradizioni casearie italiane.
- Treccia di MozzarellaIl nostro consiglio: scoprite Treccia di Mozzarella insieme a Burrata per confrontare le tradizioni casearie italiane.
