Melanzane
Le melanzane sono protagoniste della caponata siciliana, dove incontrano verdure, olive e un condimento agrodolce.
- Nome italiano
- Melanzane
- Piatto di riferimento
- Caponata siciliana
A tavola
Per la caponata, friggete le melanzane prima di unirle a sedano, olive verdi, capperi e pomodoro. Aggiungete aceto e zucchero per il condimento agrodolce.
Seguite il passaggio della salatura nella versione scelta.
