Il Cesanese sulle terre rosse del Piglio
I versanti degli Ernici fanno da sfondo a due varietà di Cesanese.
Cesanese di Affile e Cesanese Comune, da soli o insieme, costituiscono la base principale di uve del Cesanese del Piglio. Le terre rosse dell’area si sono sviluppate da terreni calcarei legati ai Monti Ernici. Gli ossidi di ferro e alluminio contribuiscono al colore rosso scuro, mentre argilla e limo danno tessiture diverse. Questo territorio collinare colloca il vino in una parte precisa del Lazio interno.
