Il Negroni Bianco mantiene le parti uguali e sostituisce ogni bottiglia rossa con una chiara: vermouth bianco al posto del rosso, un bitter bianco al posto del Campari. Il risultato è floreale e più morbido, con l’amaro che arriva in chiusura anziché subito. La scorza di limone, non d’arancia, si addice al suo profilo più chiaro ed erbaceo.
Negroni Bianco
Preparazione 5 min · Porzioni 1 · Difficoltà Facile
Procedimento
Riempite il mixing glass di ghiaccio.
Versate gin, vermouth bianco e bitter bianco.
Mescolate bene finché il drink è ben freddo.
Filtrate in un tumbler basso su ghiaccio fresco.
Guarnite con un twist di scorza di limone.
