Un riferimento vinicolo nella Murgia pietrosa
Il Castel del Monte Nero di Troia Riserva colloca il vitigno nominato in un ambiente pugliese delimitato.
Il disciplinare del Castel del Monte Nero di Troia Riserva pone il Nero di Troia come vitigno principale dell’uvaggio. Il territorio appartiene alla Murgia centrale, con formazioni calcaree e dolomitiche e suoli spesso poco profondi e pietrosi. Dossi e depressioni carsiche modellano l’altopiano. Questa denominazione nominata offre un riferimento vinicolo italiano preciso nel paesaggio.
