La Malvasia sulle colline vulcaniche di Roma
I bianchi di Frascati appartengono ai versanti settentrionali dei Colli Albani.
Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio o entrambe guidano la base ampelografica del Frascati. I vigneti occupano i versanti e le pendici settentrionali dei Colli Albani, dove le formazioni vulcaniche hanno contribuito all’origine dei suoli. Il Frascati DOC comprende anche la tipologia spumante. Il nome colloca questi vini in un paesaggio delimitato vicino a Roma, senza indicare ogni bianco prodotto nel Lazio.
