Il Cortese fra pianura e colline
Il Gavi è una denominazione italiana ottenuta interamente dal vitigno.
Il Cortese costituisce tutta la base di uve del Gavi, chiamato anche Cortese di Gavi. Il territorio si trova nel Piemonte sudorientale, dove la pianura incontra il versante appenninico della regione. Terre rosse, strati alternati di marne e arenarie e marne bianche argillose offrono ambienti viticoli diversi. Il Gavi comprende tipologie ferme e spumanti, con più espressioni del Cortese in questa zona.
