L’Erbaluce sulle colline moreniche canavesane
Il Caluso mostra il vitigno attraverso vini secchi, spumanti e passiti.
L’Erbaluce costituisce tutta la base di uve dell’Erbaluce di Caluso. I vigneti occupano la conca morenica canavesana, con terreni sabbiosi e ciottolosi. La tradizionale pergola calusiese e la potatura a tralci lunghi appartengono alla pratica viticola locale. La stessa denominazione offre espressioni bianche secche, spumanti e passite, con più modi per conoscere l’Erbaluce in un ambiente italiano documentato.
