Brodo di Manzo
Il brodo di manzo fornisce il liquido di cottura per risotti e minestre italiane.
- Base
- Manzo
- Impiego
- Risotti e minestre
A tavola
Per il risotto, aggiungete gradualmente il brodo caldo. Cuocete i tortellini in un brodo che combina manzo e gallina o cappone.
Scegliete il brodo in funzione della ricetta e assaggiatelo prima di regolare il sale del piatto finito.
