Il Ruchè in un piccolo territorio monferrino
Sette comuni astigiani offrono un riferimento italiano circoscritto.
Il Ruchè guida la base di uve del Ruchè di Castagnole Monferrato. Colline basse e boscate e suoli fra le marne del Monferrato e le sabbie astiane danno il contesto a questa piccola area. L’espressione moderna come vino secco si sviluppò con il lavoro del parroco Luigi Cauda a Castagnole Monferrato negli anni Sessanta. La denominazione offre un percorso locale nella storia vinicola del vitigno.
