Il Friulano guida l’uvaggio del Rosazzo DOCG, insieme a Sauvignon e Pinot Bianco e/o Chardonnay.
Il Rosazzo gli assegna un ruolo principale, non esclusivo.
La DOCG Rosazzo richiede Friulano per almeno metà della base ampelografica. Sauvignon e Pinot Bianco e/o Chardonnay hanno a loro volta quote definite, mentre Ribolla Gialla è ammessa con un apporto minore. L’esempio mostra il Friulano insieme ad altri vitigni bianchi; Rosazzo non va letto come garanzia di un vino ottenuto soltanto da Friulano.
L’area delle uve del Rosazzo è delimitata in provincia di Udine attraverso strade, corsi d’acqua e confini comunali descritti dal disciplinare, nell’area di Manzano e Corno di Rosazzo. È una zona vinicola definita, non tutto il Friuli.
Friuli-Venezia Giulia
Formaggi di MalgaAssaggiate Formaggi di Malga con un vino ottenuto con Friulano, scegliendo la tipologia in base al formaggio.
Parmigiano ReggianoAssaggiate Parmigiano Reggiano con un vino ottenuto con Friulano, scegliendo la tipologia in base al formaggio.
MontasioProvate Montasio con Friulano in una degustazione di formaggio e vino.I luoghi, le tavole e gli artigiani che per noi valgono il vostro tempo. Una sola email, niente rumore.
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