Formaggi Erborinati

Caratteristica: Venature blu o verdi
Esempi del produttore: Blu ’61 e Hyrkus

Aria e venature

Carpenedo descrive la foratura del formaggio per favorire lo sviluppo delle muffe. La sua gamma comprende consistenze diverse: erborinato non indica un unico grado di cremosità.

Cosa versare

Moscato di Scanzo DOCGProvate Formaggi erborinati con Moscato di Scanzo DOCG in una degustazione comparata.
Recioto della Valpolicella DOCGProvate Formaggi erborinati con Recioto della Valpolicella DOCG in una degustazione comparata.

Da conoscere poi

GorgonzolaScoprite Gorgonzola insieme a Formaggi erborinati.
Blu 61Scoprite Blu 61 insieme a Formaggi erborinati.
Blu di BufalaScoprite Blu di Bufala insieme a Formaggi erborinati.

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Formaggi Erborinati

Aria e venature

Una lettera dall’Italia, una volta al mese.