Blu di Bufala
Il Blu di bufala di Quattro Portoni è un erborinato di latte bufalino intero pastorizzato, dalla forma a base quadrata.
- Latte
- Latte bufalino intero pastorizzato
- Caglio
- Caglio di vitello
Pasta cruda, latte pastorizzato
Il produttore descrive una pasta cruda, cremosa e attraversata da venature blu. Pasta cruda si riferisce alla lavorazione della cagliata, non al latte, che è pastorizzato.
Da conoscere poi
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