La Croatina è il vitigno principale della Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC: il nome del vino e quello dell’uva non coincidono.
Bonarda dell’Oltrepò Pavese è un nome di vino da riconoscere.
Nella DOC Bonarda dell’Oltrepò Pavese il vitigno principale è la Croatina: la base ampelografica ne richiede dall’85 al 100%, con Barbera, Ughetta (Vespolina) e Uva Rara ammesse da sole o insieme nel restante 15%. Qui Bonarda è il nome del vino. Cercare Croatina nel disciplinare aiuta a distinguere il vitigno dalla denominazione in etichetta.
Questo esempio di Bonarda appartiene alla fascia vitivinicola collinare delimitata dell’Oltrepò Pavese, in provincia di Pavia. L’area comprende comuni interi e porzioni di altri, non l’intera provincia.
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