La caciotta tradizionale umbra è un formaggio vaccino morbido e dolce, indicato nel repertorio regionale anche come formetta.
Durante la mezzadria, in Umbria si acquistavano dai pastori piccoli formaggi chiamati formette.
Ai tempi della mezzadria si andava dai pastori a comprare le formette. In seguito la produzione si diffuse, portando questo formaggio su più tavole umbre.
Orvieto DOCProvate Caciotta dell’Umbria con Orvieto DOC in una degustazione comparata.
Montefalco SagrantinoProvate Caciotta dell’Umbria con Montefalco Sagrantino in una degustazione comparata.
SagrantinoAssaggiate Caciotta dell’Umbria con un vino ottenuto con Sagrantino, scegliendo la tipologia in base al formaggio.
Sagrantino di Montefalco DOCGProvate Caciotta dell’Umbria con Sagrantino di Montefalco in una degustazione comparata di formaggio e vino.I luoghi, le tavole e gli artigiani che per noi valgono il vostro tempo. Una sola email, niente rumore.
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