Rigatoni
I rigatoni sono tubi di pasta cavi e corposi, rigati sulla superficie esterna.
- Formato
- Tubi rigati e corposi
- Da provare con
- Sughi di carne, funghi o salsiccia
Un sugo che entra nella cavità
Per i rigatoni di De Cecco, provate sughi di carne con funghi, condimenti con salsiccia oppure pomodoro e verdure. Mantenete il sugo abbastanza fluido da entrare nella cavità. Provate un condimento con salsiccia per accompagnare il tubo rigato con un sugo sostanzioso.
In cucina
Da conoscere poi
- ChifferiConfrontate chifferi: formato curvo e forato, da provare con pomodoro, carne o legumi.
- CavatappiConfrontate cavatappi: riccioli forati a cavatappi, da provare con sughi densi o insalata di pasta.
- Mezze ManicheConfrontate mezze maniche: tubi corti e corposi, da provare con ragù di carne o pesce.
