Pesca a polpa bianca
- Caratteristiche
- Pesca dalla polpa bianca
Pesca di Verona
La Pesca di Verona IGP comprende pesche a polpa bianca e gialla e nettarine a polpa gialla del Veronese.
- Origine
- Veronese, Veneto
- Tutela
- IGP
- Carattere
- Frutti sodi e succosi, dal gusto dolce-acidulo
Tipi e formati
Pesca a polpa gialla
- Caratteristiche
- Pesca dalla polpa gialla
Nettarina a polpa gialla
- Caratteristiche
- Nettarina dalla polpa gialla
Da provare in cucina
Il Consorzio descrive il consumo fresco e l’impiego in dolci, gelati, confetture e preparazioni sciroppate. Il nostro consiglio: iniziate con un frutto maturo al naturale, poi provatelo a spicchi sul gelato alla vaniglia.
Fate maturare prima del frigorifero
Il Consorzio consiglia la temperatura ambiente durante la maturazione, poi il frigorifero quando il frutto è completamente maturo. Controllate ogni frutto, senza considerare tutte le cultivar pronte nello stesso momento.
Da conoscere poi
- Albicocca ValleggiaIl nostro consiglio: confrontate Albicocca Valleggia: frutto piccolo, buccia sottile, aroma intenso.
- Ciliegia dell'EtnaIl nostro consiglio: confrontate Ciliegia dell’Etna: croccante, dolce e poco acida.
- Ciliegia di VignolaIl nostro consiglio: confrontate Ciliegia di Vignola: molti tipi sodi; mora di vignola più tenera.
