Pecorino di Atri
Il Pecorino di Atri è un formaggio di latte ovino legato ad Atri, in Abruzzo.
- Latte
- Latte ovino
- Origine
- Atri, Abruzzo
Le aziende agricole di Atri
La Collina di Mariù annovera il Pecorino di Atri tra i propri formaggi aziendali. Anche la riserva regionale segnala quello stagionato dell’azienda D’Amario e Feliciani.
AbruzzoCosa versare
Montepulciano d'Abruzzo DOCIl nostro consiglio: provate Pecorino di Atri con Montepulciano d’Abruzzo DOC in una degustazione comparata.
Cerasuolo d'Abruzzo DOCIl nostro consiglio: provate Pecorino di Atri con Cerasuolo d’Abruzzo DOC in una degustazione comparata.
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCGProvate Pecorino di Atri con Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo in una degustazione comparata di formaggio e vino.
MontepulcianoAssaggiate Pecorino di Atri con un vino ottenuto con Montepulciano, scegliendo la tipologia in base al formaggio.
Partire dal produttore
Il nome dell’azienda è un buon punto di partenza per scegliere il Pecorino di Atri. La Collina di Mariù descrive la produzione con il latte delle proprie pecore; il repertorio dei produttori della Riserva dei Calanchi di Atri documenta un esempio stagionato di D’Amario e Feliciani. Chiedete chi ha prodotto la forma e quanto è stata stagionata. Questi esempi riguardano singole aziende, non un’unica ricetta condivisa.
Da conoscere poi
- Pecorino di FarindolaIl nostro consiglio: scoprite Pecorino di Farindola insieme a Pecorino di Atri per confrontare le tradizioni casearie italiane.
- Pecorino di PiciniscoIl nostro consiglio: scoprite Pecorino di Picinisco insieme a Pecorino di Atri per confrontare le tradizioni casearie italiane.
- Pecorino RomanoIl nostro consiglio: scoprite Pecorino Romano insieme a Pecorino di Atri per confrontare le tradizioni casearie italiane.
