Colli Orientali del Friuli Picolit

Sulle colline del Friuli orientale, strati alternati di marne e arenarie formano i terreni chiamati localmente ponca. L’erosione ha contribuito a rendere i terrazzamenti parte del paesaggio viticolo. Il Picolit è il vitigno principale della denominazione; Cialla è una sottozona più circoscritta, con proprie regole. Il nome completo del territorio colloca questo vino in un luogo preciso della viticoltura friulana.

Il disciplinare consente l’appassimento sulla pianta, su graticci o in cassette, anche in ambienti controllati. Non impone un solo metodo di appassimento per tutti i vini.