Barolo
- Minimo
- 38 mesi, di cui 18 in legno
Il Barolo è un vino rosso da Nebbiolo, con maturazione in legno definita e tempi più lunghi per la Riserva.
La maturazione minima decorre dal 1° novembre dell’anno della vendemmia.
Un solo vitigno dà al Barolo un’identità precisa fra colline diverse delle Langhe.
Il Barolo nasce esclusivamente da Nebbiolo. I vigneti si trovano sulle colline delle Langhe a sud di Alba, in un paesaggio descritto attraverso marne e sabbie stratificate. I nomi dei paesi offrono un ingresso utile in questo mondo raccolto: Barolo, Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba fanno parte della geografia della denominazione, insieme a porzioni delimitate dei comuni vicini.
La zona comprende interamente Barolo, Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba e parti di altri otto comuni, fra cui La Morra e Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo.
Piemonte