Select è un aperitivo bitter nato a Venezia nel 1920, ottenuto da 30 botaniche, tra cui bacche di ginepro e radice di rabarbaro.
I fratelli Pilla crearono Select a Venezia nel 1920.
Il produttore colloca Select nella tradizione dell’aperitivo cittadino e lo presenta come ingrediente dello spritz. Il carattere deriva da una miscela di botaniche, non da un solo gusto agrumato: ginepro e rabarbaro sono due ingredienti dichiarati dal produttore.
Il produttore descrive trenta botaniche, tra cui radice di rabarbaro e bacche di ginepro. La lavorazione comprende la macerazione degli ingredienti, il riscaldamento delicato dell’infusione e la distillazione del ginepro in alambicco di rame per apportare note aromatiche.
La storia del produttore colloca la creazione di Select a Venezia nel 1920, per opera dei fratelli Pilla.
VenetoSelect propone uno Spritz con Prosecco, soda e un’oliva verde. La guarnizione fa parte del consiglio di servizio di questo produttore.
No. Il produttore indica una miscela di trenta botaniche, tra cui bacche di ginepro e radice di rabarbaro.
I fratelli Pilla a Venezia nel 1920, secondo la storia del produttore.
Il produttore descrive sia la macerazione sia la distillazione del ginepro, anche con un alambicco di rame.
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