Pasta Tubolare
La pasta tubolare riunisce formati cavi, dai bucatini lunghi ai rigatoni e ai paccheri corti.
- Formato
- Formati di pasta cavi
- Esempi
- Bucatini, rigatoni, paccheri
Un filo forato o un tubo corto
La cavità è il tratto comune, mentre il profilo cambia. De Cecco propone l’amatriciana per i bucatini e sughi di carne per rigatoni e paccheri. Provate queste possibilità documentate per confrontare un filo lungo forato con formati corti più corposi. Il nome della famiglia non impone un unico impasto o condimento.
Da conoscere poi
- BucatiniIl nostro consiglio: confrontate Bucatini: fili lunghi forati, con amatriciana come punto di partenza.
- RigatoniIl nostro consiglio: confrontate Rigatoni: tubi rigati e corposi, con sughi di carne, funghi o salsiccia come punto di partenza.
- PaccheriIl nostro consiglio: confrontate Paccheri: formato cavo e corposo, con ragù o pomodoro e formaggio al forno come punto di partenza.
