Pane toscano raffermo
Il pane toscano raffermo torna in tavola nella panzanella, ammollato, strizzato e condito con le verdure.
- Ricetta di riferimento
- Panzanella
- Preparazione del pane
- Ammollato, strizzato e sbriciolato
A tavola
Per la panzanella di Visit Tuscany, ammorbidite il pane raffermo in acqua fredda, poi strizzatelo e sbriciolatelo prima di aggiungere pomodori, cipolla rossa, cetriolo e basilico. Condite con olio e aceto di vino rosso. Questa versione preferisce il Pane Toscano DOP.
Destinate il pane avanzato e ancora integro alle ricette che lo richiedono. Raffermo indica una fase d’uso del pane; Pane Toscano DOP identifica il prodotto tutelato.
