Offida

I due bianchi nominati dell’Offida hanno come riferimento Pecorino e Passerina, mentre il Montepulciano è il vitigno principale del rosso. Il territorio comune va dalla fascia costiera adriatica alle colline più alte delle Marche meridionali. Suoli profondi con formazioni sabbiose, argillose e conglomeratiche sostengono le vigne. La denominazione riunisce queste uve diverse nello stesso paesaggio regionale.

L’Offida Pecorino richiede almeno l’85% di Pecorino; l’Offida Passerina almeno l’85% di Passerina. Per il rosso è richiesto almeno l’85% di Montepulciano. Le percentuali riguardano il vitigno principale di ciascuna tipologia, non un uvaggio con tutti e tre.