Miele di corbezzolo
Il miele di corbezzolo, dal gusto decisamente amaro, è legato alla Sardegna e si accompagna ai formaggi e alle seadas.
- Origine botanica
- Arbutus unedo
- Gusto
- Intensamente amaro
- A tavola
- Pecorino e seadas
A tavola
La sorpresa è nell’amaro. Accostate questo miele sardo al pecorino oppure versatelo sulle sebadas, lasciando che la nota amara contrasti con la dolcezza.
Assaggiatene un poco da solo prima di aggiungerlo al piatto e scegliete quanto spazio dare a quel carattere.
In cucina
Corbezzolo indica un miele preciso
Cercate la dicitura miele di corbezzolo o il riferimento botanico. Miele millefiori indica un prodotto diverso, non un nome equivalente.
