Golden Delicious
- Caratteristiche
- Polpa dolce e succosa
Mele
Le mele italiane comprendono varietà alpine da tavola e frutti locali come l’Annurca campana e le mele rosa dei Sibillini.
- Esempi alpini
- Golden, Red Delicious e Renetta
- Esempi locali
- Annurca e Mela Rosa dei Sibillini
- Scegliete per
- Varietà, consistenza e origine effettiva
Tipi e preparazioni
Red Delicious
- Caratteristiche
- Frutto dolce dalla buccia rosso scuro
Renetta
- Caratteristiche
- Frutto acidulo adatto alla cottura
Più paesaggi per la mela italiana
Alto Adige e Val di Non hanno contesti melicoli propri. L’Annurca campana è legata all’arrossamento dei frutti dopo la raccolta, mentre le mele rosa dei Sibillini appartengono a un’altra tradizione locale.
Da provare in cucina
Confrontate una fetta dolce di Golden con una Renetta acidula, poi scegliete la mela in base al dolce da preparare. Il nome di una varietà, da solo, non garantisce una provenienza tutelata.
