Esempio: White egg
- Caratteristiche
- Frutto bianco a forma di uovo
Melanzana bianca/striata
Le melanzane bianche e striate comprendono cultivar distinte, dai tipi bianchi a uovo ai frutti cilindrici striati di bianco e viola.
- Aspetti della buccia
- Bianca, bianca rosata o striata di bianco e viola
- Esempi di cultivar
- White egg e Tsakoniki
Tipi e formati
Rotonda bianca sfumata di rosa
- Caratteristiche
- Frutto tondo e bianco con buccia sfumata di rosa
Esempio: Tsakoniki
- Caratteristiche
- Frutto cilindrico striato di bianco e viola
Da provare in cucina
Grigliate fette di melanzana bianca o striata e servitele con un’insalata di pomodori. Lasciate visibile parte della buccia per portare nel piatto i colori della varietà.
Valfrutta propone la parmigiana per la melanzana striata; per quella bianca suggerisce pasta, bruschette e varianti di parmigiana e caponata.
Colore e forma insieme
Chiedete la cultivar indicata per nome se cercate una precisa combinazione di colore e forma. La sola buccia bianca o striata non definisce l’intero gruppo: gli esempi del produttore comprendono frutti sia tondeggianti sia allungati.
