Golden Delicious
- Caratteristiche
- Aromi verdi e speziati; adatta alle torte
Mela Alto Adige
La Mela Alto Adige IGP comprende più varietà coltivate in Alto Adige, dalla Gala croccante alla Granny Smith acidula.
- Origine
- Alto Adige, Trentino-Alto Adige
- Tutela
- IGP
- Carattere
- Il gusto varia secondo la cultivar
Tipi e formati
Gala
- Caratteristiche
- Croccante, con aromi fruttati
Granny Smith
- Caratteristiche
- Carattere acidulo; adatta alle insalate
Da provare in cucina
Il Consorzio suggerisce la Golden Delicious per le torte e la Granny Smith per le insalate. Il nostro consiglio: assaggiatene uno spicchio prima di scegliere la mela per il vostro piatto.
Controllate varietà ed etichetta
Cercate il nome tutelato e l’indicazione IGP, poi scegliete la varietà secondo il vostro gusto. Il Consorzio descrive sia la coltivazione integrata sia quella biologica: l’IGP da sola non significa biologico.
Da conoscere poi
- Mela AnnurcaIl nostro consiglio: confrontate Mela Annurca: polpa compatta, succosa e dolce-acidula.
- Mela Rosa dei SibilliniIl nostro consiglio: confrontate Mela Rosa dei Sibillini: frutti piccoli, irregolari e dolce-aciduli.
- Mela Val di NonIl nostro consiglio: confrontate Mela Val di Non: golden delicious, red delicious, renetta canada.
Fonti e citazioni (2)
- MASAFElenco delle DOP e IGP dei prodotti agricoli e alimentariMela Alto Adige and Südtiroler Apfel entries, IGP column, extracted lines 445-452Leggi la fonte
- MASAFMASAF, Mela Alto Adige / Südtiroler Apfel IGP specification (as amended by DM 29 August 2024, GU n. 220 of 19-9-2024)Articles 1-2, protected identity and admitted fruitLeggi la fonte
