Fiori maschili
- Caratteristiche
- Senza un piccolo frutto dietro il fiore
Fiori di zucca
I fiori di zucchina e di zucca sono commestibili e si possono farcire, cuocere al forno o friggere in una pastella leggera.
- Parte commestibile
- Fiori di zucchina e di zucca
- Tipi di fiore
- Maschili e femminili
Tipi e formati
Fiori femminili
- Caratteristiche
- Un piccolo frutto si sviluppa dietro il fiore
Da provare in cucina
Farcite i fiori e cuoceteli al forno, oppure friggeteli in una pastella leggera. Per la cottura al forno, farciteli con ricotta ed erbe aromatiche, lasciando riconoscibile il fiore nel piatto.
I fiori fritti trovano spazio anche sulle tavole toscane. Una possibilità è la pastella di farina e acqua ghiacciata: maneggiate i fiori con delicatezza e friggeteli fino a doratura.
Fiori con o senza zucchina
I fiori possono essere venduti da soli o attaccati a una piccola zucchina. Scegliete la presentazione adatta al piatto: il frutto attaccato offre un’altra parte da cuocere, mentre il fiore da solo lascia spazio alla farcitura.
