Brandy e Distillati
Tra i distillati di vino c’è il brandy italiano, con Vecchia Romagna come esempio ottenuto attraverso distillazione, invecchiamento in rovere e assemblaggio.
- Esempio
- Brandy Vecchia Romagna
- Materia prima dell’esempio
- Vino
Un metodo italiano
Vecchia Romagna combina distillazione continua e discontinua, seguite dall’invecchiamento in rovere francese e di Slavonia e dall’assemblaggio. Questi dettagli descrivono il metodo del produttore, non ogni distillato.
