Abate Fetel
- Caratteristiche
- Allungata; buccia verde-gialla con rugginosità
Pera Mantovana
La Pera Mantovana IGP comprende più cultivar di pera coltivate nel Mantovano, in Lombardia.
- Origine
- Territorio delimitato di Mantova, Lombardia
- Tutela
- IGP
- Carattere
- Forma e buccia cambiano secondo la cultivar
Tipi e formati
Kaiser
- Caratteristiche
- Piriforme; buccia ruvida e rugginosa
Carmen
- Caratteristiche
- Leggermente allungata; buccia verde sfaccettata di rosa
Da provare in cucina
Servite le pere a fette con un formaggio delicato, oppure provatele in un dolce al forno dopo aver scelto la varietà e controllato la maturazione.
Cercate l’indicazione IGP
Il disciplinare prevede l’identificazione Pera Mantovana e IGP sui frutti o sulla confezione. Chiedete quale cultivar state acquistando: il nome tutelato non indica una sola varietà di pera.
