Limone Costa d'Amalfi
Il Limone Costa d’Amalfi IGP è il limone affusolato Sfusato Amalfitano, dalla buccia giallo chiaro profumata e dalla polpa succosa.
- Origine
- Costiera Amalfitana, Campania
- Tutela
- IGP
- Varietà
- Sfusato Amalfitano
- Carattere
- Buccia profumata, pochi semi
Limoneti sui terrazzamenti
I limoneti terrazzati fanno parte del paesaggio di questo limone. Il racconto regionale descrive le pagliarelle e le reti ombreggianti fra le coperture usate per proteggere le piante.
Da provare in cucina
La guida regionale descrive l’uso della buccia nel limoncello e del frutto nei dolci e nelle insalate locali. Il nostro consiglio: provate poca scorza in una torta al limone, seguendo le indicazioni del prodotto per l’uso della buccia.
Da conoscere poi
- Pera dell'Emilia RomagnaIl nostro consiglio: confrontate Pera dell’Emilia Romagna: carattere diverso secondo cultivar e maturazione.
- Pera MantovanaIl nostro consiglio: confrontate Pera Mantovana: forma e buccia cambiano secondo la cultivar.
- Pera MadernassaIl nostro consiglio: confrontate Pera Madernassa: polpa molto soda, leggermente gialla.
