Carni Fresche
Le carni fresche comprendono tagli di animali diversi, tra cui bovini, suini, ovini, caprini, pollame e conigli.
- Famiglia
- Tagli di carne di animali diversi
- Esempi
- Bovino, suino, agnello, capretto, pollame e coniglio
Scegliete prima animale e taglio
Questa famiglia comprende bovini, ovini, caprini, suini, pollame e conigli. Scegliete animale e taglio prima di decidere la cottura. Cercate le informazioni sulla provenienza nell’etichetta del prodotto, anziché considerare il nome generale della famiglia una garanzia di regione o razza.
Da conoscere poi
- Vitellone bianco dell'Appennino CentraleVitellone bianco dell’Appennino Centrale, confrontate una denominazione bovina IGP che comprende tre razze.
- Gallina Bionda PiemonteseGallina Bionda Piemontese, confrontate un altro animale da carne legato a una razza regionale.
- Capra CilentanaCapra Cilentana, confrontate la popolazione caprina campana da latte e da capretto.
