Ziti
Gli ziti sono un formato di pasta cavo, da accompagnare con sughi corposi o utilizzare al forno.
- Formato
- Formato di pasta cavo
- Da provare con
- Preparazioni al forno con pomodoro e formaggio
La versione lunga prima del forno
De Cecco descrive la rottura a mano della propria Zita lunga prima della cottura e ne propone l’uso al forno o con sughi densi. Tra i consigli ci sono pomodoro con verdure e formaggi come pecorino, provolone o caciocavallo. Verificate il formato che avete: la rottura a mano riguarda l’esempio lungo del produttore.
Da conoscere poi
- PaccheriConfrontate Paccheri: formato cavo e corposo, con ragù o pomodoro e formaggio al forno come punto di partenza.
- Mezzi PaccheriConfrontate Mezzi Paccheri: formato corto dei paccheri, con sughi di pesce o molluschi come punto di partenza.
- ConchiglioniConfrontate Conchiglioni: grandi conchiglie, con ripieni al forno o pomodoro e mozzarella come punto di partenza.
