Fileja
I fileja sono pezzi di pasta calabresi modellati attorno a un ferretto.
- Formato
- Pasta modellata al ferretto
- Da provare con
- Sugo di carne
Sugo di carne
In Calabria, fileja è uno dei nomi locali dei fusilli al ferretto. Per i fileja fatti a mano a Tropea, provate un sugo di maiale o cinghiale.
